Cândva, cu mii de ani în urmă, sfecla roşie creştea sălbatic pe ţărmurile Mediteranei şi ale Atlanticului. Astăzi este cultivată în toata lumea, pentru calităţile sale nutritive şi terapeutice.
Frunzele sunt folosite pentru tratarea rănilor şi a plăgilor, dar şi în ciorbe, în diferite zone ale ţării, iar rădăcina a devenit celebră ca medicament. Proprietăţile curative deosebite ale rădăcinii de sfeclă roşie se datorează în principal datorită bogaţiei de elemente nutritive conţinute: apă 87,5%, fibre vegetale 2,6 g, provitamine A- beta caroten [echivalenţă vitamina A; 33u.i.], vitamina B1 (0,03mg), vitramina B2 (0,04mg), vitamina C ( 5mg), niacină (0,35 mg), acid folic, calciu (16 mg), cupru – (0,08 mg), fier (0,8mg), potasiu (355 mg), magneziu – (25 mg), mangan (0,35 mg), sodiu(80mg), seleniu (0,7 μg), zinc (0,4 mg), fosfor (40 mg), brom, cesiu, rubidiu, antocianozide, enzime, acid oxalic şi oxalaţi. Read the rest of this entry »
Nu pot să mă abţin să observ mai nou reclamele noastre la diverse suplimente alimentare pentru slăbit şi frumuseţe. O anumită marcă de astfel de suplimente ne promite fericirea mult visată pe care doar o siluetă suplă ne-o poate da. Şi este incredibil cât de bine poate prinde. Când ni se vorbeşte despre fericire este ca şi cum s-ar atinge acea coardă sensibilă din suflet care te face să vibrezi la unison cu universul. Dar chiar se poate atinge fericirea astfel? În nici un caz. Ce putem avea aşa este doar o plăcere, legată de simţuri. Pentru că este dată de o imagine, ceva creat de minte, iar mintea ştim cu toţii e ca o atmosferă de mall, o grămadă de senzaţii, sunete, imagini, fără nici o noimă, fără vreo legătură, care trec pe lângă noi în fiecare secundă. Cât credeţi ca îi poate lua minţii nestatornice să se lege de o altă senzaţie, imagine sau sunet care seamănă mai mult cu realitatea cu care suntem deja obişnuiţi înainte de marea schimbare? Cât ai clipi. 
Întotdeauna mi-a plăcut emisiunea “How to look good naked”. De ce? Pentru că spre deosebire de toate celelalte emisiuni, care promovează femeia slabă şi frumoasă, în cea mai mare parte opera de artă a mai multor tipuri de stilişti, această emisiune te face să vezi că o femeie poate arăta bine şi dacă este puţin îngrijită, îmbrăcată adecvat şi aranjată cât mai aproape de natural. Multe dintre noi suntem atât de obsedate de pielea întinsă şi fără riduri şi fără coşuri sau puncte negre, de părul impecabil aranjat, sânii şi formele perfecte pe care le vedem atât la televizor cât şi peste tot în jurul nostru, încât uităm că acestea sunt doar măşti menite să dureze câteva ore, pe care nimeni nu le-ar putea suporta permanent fără riscurile de rigoare. Ceea ce este cel mai grav este că aceste chipuri “minunate” ne sunt administrate de la vârste fragede, când încă nu suntem în stare să înţelegem exact despre ce este vorba şi le luăm de bune. Apoi creştem mari, femei în toată firea, super-complexate pentru că nu arătăm ca acele modele care nu au nici urmă de imperfecţiune pe chipul lor. Foarte puţine dintre noi ştiu însă ca frumuseţea vine din interior, din bunele intenţii pe care le avem cu privire la persoana noastră, că nu există perfecţiune la nivel de serie, că fiecare suntem perfecţi aşa cum suntem şi nu există termeni de comparaţie între două persoane, fiecare fiinţă fiind unică pe această planetă. 
Cunoscut încă din antichitate, uleiul de măsline s-a dovedit de-a lungul timpului un aliat de nădejde pentru sănătate şi fumuseţe. Acest lucru este uşor de observat la popoarele din zona mediteraneană care îl folosesc atât în alimentaţie cât şi pentru îngrijirea personală. Se pare că efectele sale sunt foarte vizibile mai ales în domeniul îngrijirii personale. Toate cosmeticela care conţin sau cel puţin declară că conţin ulei de măsline se laudă cu efectele miraculoase pe care acesta le are asupra pielii. Şi chiar aşa este, doar că, decât să plătesc pentru o crema care pe lângă uleiul de măsline, într-o cantitate infimă, mai are şi alte substanţe, unele poate nocive, prefer să-mi cumpăr o sticlă de ulei extravirgin, presat la rece, după utilizarea căruia efectele apar neîntâziat. Iată o reţetă pe care am probat-o timp de câteva săptămâni şi care m-a surprins prin efectele sale asupra corpului meu.